Grasse apparait dans les cartulaires au commencement du Moyen-Age qui se situe sans doute au début du Xle siècle.
 
 Son nom, dont l'origine demeure imprécise, dérive peut-être de "Podium Grassum", toponyme qui survit encore dans le "Grand Puy", ce sommet du haut rocher du tuf sur lequel fut édifice le premier noyau urbain, la cathédrale et les tours. La ville se détacha de la tutelle féodale exercée par une puissante famille et obtint son indépendance au Xe siècle.
 
 À l'orée du Xlle siècle, Grasse est devenue une commune libre administrée par le Consul, ou 1'évêque d'Antibes fixe le siège en attendant d'y transférer, un siècle plus Lard, celui de l'évêché, consacrant ainsi l'importance prise par la cite. À la fin du Xlle, siècle, le Consulat était devenu assez puissant pour passer, puis renouvelez d'importantes traites politiques et commerciales avec Gênes ou Pise. L'indépendance de Grasse, sa richesse, sa position stratégique commandant le principal accès a tout I'arrière-pays, suscitèrent la convoitise du Comte de Provence qui s'en empara tout en laissant aux Grassois leurs libertés, leurs privilèges et une certaine autonomie.
 
 Grasse devenait en outre le centre dune vaste circonscription administrative et judiciaire. Son importance s'accrut en 1388 lors du passage à la Savoie de Nice et de son Comte.

 C'est une grande cite fortifié très active, tirant sa richesse de sa position géographique, du grand commerce et dune remarquable industrie de la tannerie, qui entre en 1481 dans le royaume. Son activité économique s'orientera dès lors vers la France.
 
 Le lent déclin de la tannerie sera compensé par la naissance et le rapide développement de la parfumerie, artisanat qui deviendra a la fin du XVllle siècle, grâce a d'importantes cultures florales que favorise un microclimat particulier, la base dune puissante industrie dont on connait I'extraordinaire développement.

Grasse : la ville essentielle

Pierre Dac rêvait de mettre les usines - et les villes ! à la campagne. Grasse l’a fait...

Imaginez une ville médiévale, qui s’étend paresseusement sur le flanc des collines s’offrant aux doux rayons du soleil de la Côte d’Azur,
Imaginez un coin de Provence qui se parerait des couleurs de Toscane,
Imaginez des champs de fleurs odorantes, qui répandent leurs parfums jusqu’au centre de la ville,
Imaginez une industrie qui parviendrait à parler de poésie,
Imaginez que vous soyez à Grasse...

Depuis deux cents ans, la ville de Grasse se proclame fièrement « Capitale mondiale de la parfumerie », et elle le prouve !
Où a-t-on inventé les techniques de la parfumerie moderne ?
Où ont été créés les parfums de Rochas, de Dior, le mythique N°5 de Chanel ?

A Grasse bien sûr !

Cœur de l’activité économique de la ville, la parfumerie a cédé à la mode du tourisme industriel. Trois établissements « Fragonard, Galimard et Molinard » font visiter leurs installations de production et permettent aux visiteurs de se procurer les produits dont ils ont suivi les étapes de fabrication.

Depuis quelques années il est même possible de participer à l’ensemble du processus : de la visite du champ de fleurs à la création de son parfum personnel après un cours théorique !

L’ancienneté de cette tradition explique la richesse architecturale de la vieille ville. La cathédrale et sa collection de tableaux méritent à elles seules une visite à Grasse, sans oublier les nombreux musées, dont le Musée International de la Parfumerie. Les ruelles fraîches en été, avec leurs nombreuses fontaines, rappellent que nous sommes en Provence. Quant aux nombreux jardins remarquables, ils sont les plus merveilleux témoins des grandes heures de la Côte d’Azur, dont Grasse fait également partie.
Ce parti pris « vert », Grasse le confirme dans ses activités ludiques : elle réunit le plus grand nombre de golfs de la région sur son territoire. Celui-ci est d’ailleurs très étendu et permet de belles promenades à pied ou en vélo.

Vous croyez connaître la Côte d’Azur ?
Grasse, garde de quoi vous étonner...